Закуски

Утка сыровяленая

Паштет с вареньем из шишек

Вес: 100/60 Чиабатта, кедровый орех

Хамон Серрано с диперсами

Хамон, картофельные диперсы

Сельдь слабосоленая

С румяным картофелем и лучком.

Ростбиф

Восточная заправка, хрустящая чиабатта, томаты черри.

Брускетта с лососем

Хрустящая чиабатта, сыр сливочный, лосось слабосоленый, соус медовый, свежий салат.

Тартар из говядины с соусом сальса верде

Горчица зернистая, перепелиное яйцо, красный лук, картофельные дипперсы.

Лосось фирменного посола

Ассорти брускетт

Хрустящая чиабатта, ростбиф, соус Медовый, сыр пармезан, томаты черри свежий салат,лосось, утка св,говядина, кешью.

Тартар из говядины с халапеньо и картофелем фри

Красный лук, халапеньо, мусс сулугуни, картофель фри, зелень.

Тартар с мозговой косточкой

Мраморная говядина, лук красный, петрушка, базилик ,мята , масло оливковое, вяленый желток,мозговая косточка, чиабатта

Карпаччо из мраморной говядины c цитрусовым понзу

Мраморная говядина,цитрусовый понзу,трюфельное масло,руккола,пармезан

Тальятта

Из Местного Рибая с лаймовым чимтчури и хрустящей чиабаттой.

Винная тарелка

Сыры: пармезан, камамбер, горгондзола, чеддер, оливки, вяленые томаты, грецкий орех, мед.